Индонезия

Государство общей площадью 1904,5 тысяч квадратных километров находится в Юго-Восточной Азии и занимает большую часть Малайского архипелага. Страна состоит из почти 14 тысяч островов (по другим данным - до 17,8 тысячи), среди которых такие островные группы, как Большие Зондские (Калимантан, Суматра, Сулавеси, Ява, Мадура и др.) и Малые Зондские, а также Молуккские острова и западная часть острова Новая Гвинея (Ириан-Джая), и только половина из них населена (интересно, что собственные имена имеют только 7870 островов, остальные - безымянные). На суше Индонезия граничит с Малайзией, Восточным Тимором и Папуа-Новой Гвинеей, по морю - с Австралией, Сингапуром, Филиппинами и др. На севере и востоке Индонезия омывается Южно-Китайским морем и Тихим океаном, на юге и западе - Индийским океаном.

Столица страны и крупнейший мегаполис - Джакарта, которую населяют до 15 миллионов жителей, немалая часть из которых не учтена официальной статистикой. Город хронически перенаселен, загрязнен, и с трудом приемлем для жизни.

В Индонезии различают экваториальный и субэкваториальный морской климаты. На южных и восточных отровах в году, в условиях субэкваториального климата, выделяются два сезона: дождливый (с ноября по февраль) и сухой (с марта по октябрь). Дождливый сезон характеризуется непродолжительными утренними или ночными грозовыми ливнями. В этой части архипелага наиболее жарко: на острове Бали дневная температура в марте может достигать +34 градусов, в июле она держится на уровне +30 градусов, в ночные часы в течение всего года - не ниже +23 градусов.

Стоит отметить, что в Индонезии достаточно влажно: в дождливый сезон относительная влажность достигает 90%, а в остальное время года - 80%. В целом за год здесь выпадает около 3000 мм осадков и больше всего - в предгорьях. На юге острова Сулавеси в январе отмечается более 700 мм осадков, в августе же - всего 15 мм. На более северных островах осадки равномерно распределены в течение года, ежемесячно их выпадает около 200-300 мм. На равнинных областях этих островов круглый год в дневные часы воздух прогревается до +28..+30 градусов, в горах чуть прохладнее - около +20 градусов, а в ночные часы здесь иногда бывают заморозки. Прибрежные воды во всех областях имеют температуру не ниже +26 градусов.

Разница во времени с Атырау составляет  +2 часа. 

Индонези́йский язы́к (индон. Bahasa Indonesia) — один из австронезийских языков. Официальный язык (с 1945 г.) и язык межнационального общения в Индонезии. В бытовом общении его используют около 20 млн человек. Общее количество владеющих языком в той или иной степени — около 200 млн. Диалектов не имеет[источник не указан 403 дня].

Индонезийский язык оформился в первой половине XX века на базе малайского языка, который традиционно использовался в этом регионе как лингва-франка. Название «индонезийский язык» было принято в 1928 г. на Конгрессе молодёжи и постепенно вытеснило название «малайский язык». Письменность на основе латинского алфавита.

В России индонезийский язык изучается в Москве в Институте стран Азии и Африки при МГУ, МГИМО, Восточном университете при Институте востоковедения РАН и Институте практического востоковедения, а также в Петербурге — на Восточном факультете СПбГУ, РГГУ и в Восточном институте ДВФУ.

Индонезийское самоназвание языка Bahasa Indonesia, за пределами страны его иногда не совсем корректно называют просто «баха́са», то есть «язык».

Население - преимущественно малайские индонезийцы, 45 % из которых - яванцы, 14 % - сунданцы, 7,5 % - мадурцы. Самая крупная группа коренных жителей - даяки на восточном Калимантане, папуасы на острове Новая Гвинея и балийцы. В стране живет большое число китайцев, арабов, индийцев и пакистанцев. Население этого региона говорит на 250 различных языках и диалектах, из которых яванский наиболее распространен. Официальный язык - индонезийский.

87 % индонезийцев - мусульмане, есть также небольшие религиозные группы католиков, протестантов, индусов и буддистов.

Индонезию называют морским перекрестком индуизма, буддизма и ислама. Почти 90% населения являются мусульманами. Остальные 10% распределяются между христианами и буддистами. Подавляющее большинство мусульман - сунниты шафиитского толка (мазхаба). Ислам распространен в основном среди крупных народов Явы, Мадуры и Суматры. Имеется широкая сеть мусульманских религиозных институтов, развитая система шариатского судопроизводства. При министерстве религии действует Совет уламов.

 Несмотря на то, что Ислам является наиболее распространенной религией, он не стал государственной религией в Индонезии. Национальная философия Панчашила предполагает единого Бога и гарантирует свободу исповедовать любую религию.

 И пусть Вас не удивит тот факт, что в центре мусульманской Индонезии находится индуистский остров Бали, где, наоборот, 90% населения исповедует индуизм, а 10% распределяется между мусульманами, буддистами и христианами.

 Особенностью религиозной ситуации является синкретичный характер основных религиозных конфессий, включающих в себя элементы друг друга, а также атрибутику местных традиционных верований.

Денежная единица Индонезии – индонезийская рупия, Rp, которая приравнивается к ста сенам. В стране находятся в обращении банкноты номиналом в 1000, 5000, 10 000, 20 000, 50 000 и 100 000 рупий. Монеты в обращении номиналом в 50, 100, 200 и 500 рупий.

 Для обмена валюты в Индонезии учитывайте, что время работы банков в  будние дни, за исключением пятницы – с 8-00 до 15-00.  Пятница – сокращенный день, банки работают до 11-30. Суббота и воскресенье – выходные дни. А вот часы работы по будням иностранных банков несколько иные – с 8-00 до 14-00.

Обмен валюты в Индонезии можно произвести прямо в аэропорту. Или же воспользовавшись специализированными пунктами обмена на индонезийскую рупию при банках. Ну и конечно, в отелях и на рынке, однако здесь есть существенный минус – курс обмена на индонезийскую рупию достаточно невыгоден. В крупных туристических районах отдаётся предпочтение оплате в американских долларах - особенно приветствуются купюры в сто долларов, а также евро и валюты юго-восточных стран.

А ещё в крупных гостиницах, банках и магазинах можно произвести оплату кредитной карточкой или туристическим чеком. А вот на Бали, например, и в некоторых других туристических районах, область их применения гораздо более широкая – рассчитываться безналичными средствами можно даже в ресторанах, торговых центрах и даже в небольших частных заведениях. А вот в районах внутренних безналичные средства (пластиковые карты) к оплате практически нигде не принимаются, ведь большая часть племён живёт до настоящего времени практически изолировано от мира, и у них всё ещё актуален натуральный обмен.

Индонезия расположена на островах Зондского архипелага, а её острова связаны между собой только морским и воздушным сообщением. Морской транспорт, связывающий острова, чрезвычайно важен для экономики и хорошо развит, а на каждом крупном острове находится не менее одного портового города. Внутренний водный транспорт наиболее развит на Калимантане и Восточной Суматре. Система железных дорог состоит из четырёх не связанных между собой частей на Яве и Суматре. Длина автомобильных дорог по состоянию на 2008 год насчитывает почти 438 тысяч километров. Значение воздушного транспорта наиболее высоко в местах, где водные или сухопутные пути отсутствуют, при этом во все крупные города Индонезии можно добраться пассажирским самолётом.

В Индонезии представлены основные мировые бренды по прокату автомобилей, но маловероятно, что туристу потребуется автомобиль для поездок по стране в целом. Прокат будет иметь смысл в качестве локального, в том или ином интересном регионе. Для поездок внутри мегаполисов и в ближайших их пригородах выгоднее договориться с водителем такси на полный день, чем брать машину напрокат.

Для аренды автомобиля необходимо наличие водительского удостоверения международного образца, выданного не менее года назад, возраст не менее 21 года, а также оплаченной обязательной страховки (входит в стоимость арендного платежа) и денежного залога (наиболее оптимальное решение - кредитная карта). Все расценки на прокат автомобилей обычно включают неограниченный пробег, страхование ответственности третьей стороны, документ об отказе от обязательств по выплате возмещения в случае столкновения, страховку на случай ДТП, страховку на случай угона, дополнительные сборы и местные налоги. У маленьких местных прокатных фирм могут сильно отличаться как условия аренды, так и её стоимость и состояние машин.

Острова Индонезийского архипелага славятся своими кулинарными традициями. Здесь сформировалась интересная смесь из восточноазиатских, в первую очередь китайских и индийских, кулинарных школ и замешанных на местных традициях "островных кухнях". В каждой провинции существуют свои кулинарные традиции и особенности, различные способы приготовления и ингредиенты блюд.

Основу рациона составляет рис ("наси"). Чаще всего его готовят абсолютно пресным, только как гарнир, оттеняющий и подчеркивающий вкус блюда. Иногда рис окрашивается в процессе приготовления блюда. Рис варят в бульоне или в банановых листьях, также из него делают рисовые чипсы, полупрозрачную рисовую лапшу, разнообразную выпечку из рисовой муки и рисовые пудинги, жарят с различными ингредиентами или подают просто с овощами, обильно приправленными соусом.

В восточной Индонезии очень популярны различные зерновые, бобовые, сорго, саго (сагу), сладкий картофель, которые употребляются наряду с рисом. Здесь готовят овощной салат "гадо-гадо" (мелко нарезанные отварные овощи, обжареный соевый творог, огурцы, бобовые с острым арахисовым соусом), жареный банан "писанг-горенг", жареный рис с овощами и мясом "наси-горен", молодые ростки бамбука "тоге", сердцевина ствола банана и пальмы, маринованные плоды манго, разнообразная лапша (вареная или жареная), жареные кабачки со специями, тертый кокосовый орех с приправами и др.

Ввиду исламских традиций свинина практически не употребляется, зато все остальные виды мяса и морепродуктов готовятся с большой изобретательностью и широким применением соусов и овощных компонентов. Популярными блюдами являются: жареная саранча (в основном у выходцев из стран Юго-Восточной Азии), курица и печень куриная по-индонезийски, ласточкины гнезда в курином бульоне, шашлык "сатэ", омлет с орехами и зеленью "ваби", запеченная в банановом листе рыба или пюре тунца "президент", копченая макрель, суп из плавников акулы, каракатица с рисом и зеленью, запеченные крабы, жаренные в тесте лягушачьи лапки и др.

Обязательное условие индонезийской кухни - различные приправы и соусы, часто крайне острые. Широко распространены соевый и имбирный соус, "карри", черный, красный и белый перец, тамаринд, гвоздика, мускатный орех, корица, жгучий стручковый перец, арахис, имбирь, соя, чеснок в разных комбинациях – это обязательные компоненты практически любого блюда. Особенно широко жгучие приправы употребляются на западе Суматры и севере Сулавеси.

В огромных количествах употребляются свежие фрукты, среди которых особенно интересны экзотический и крайне полезный (но дурнопахнущий) дуриан, сотни сортов бананов, папайя, манго и множество фруктов и овощей, совершенно незнакомых европейцу.

Острую пищу принято запивать холодной водой и сладким чаем со льдом. Соки в бытовой кулинарии распространены слабо - их заменяют свежие фрукты (в ресторанах ассортимент соков широчайший). Любимые напитки местных жителей кокосовое молоко и свежевыжатый сок индонезийского мандарина со льдом - "эс-джерук". Также популярны кокосовое молоко с рисом и пальмовым сахаром "баджитур", измельченный лед с сахарным сиропом и бобами, напиток из сока сахарного тростника "аир-тебу", имбирный чай и др.

Мусульманами алкоголь практически не употребляется, однако на северной Суматре, Сулавеси, Папуа, Бали и Молуккских островах, где ислам имеет меньшее распространение, употребления алкогольных напитков не возбраняется. В стране производятся хорошие местные вина, в том числе рисовое вино "брэм", а также здесь можно найти в большом ассортименте любые вина со всего света. Местная пальмовая водка "арак" более похожа на ликер, а пиво "туак" готовится из сока пальмовых цветов.

Раз в год на Бали обычный ритм затихает. Происходит это в первый день десятого месяца балийского лунного календаря, когда наступает Nyepi, или День тишины. В этом году он пришелся на 23 марта. Праздник связан с ритуалом очищения пространства. Ровно на 1 день остров погружается в тишину, запрещена любая деятельность. Нельзя выходить на улицу, передвигаться по острову, работать, громко разговаривать, смотреть телевизор, пользоваться электричеством, а также есть. День нужно посвятить медитациям, размышлениям и молитве. Однако холодок все же подступал к сердцам туристов по мере приближения праздника. Ни один ресторан не обслужит вас в этот день, освещения на улицах и на территории отеля тоже не будет. Хостес обходит постояльцев с вопросом, купили ли они еды и в курсе ли, что на улицу выходить будет нельзя. Такая предосторожность неспроста, ведь единственные, кому позволено выбираться на улицу в Ниепи, - это полиция, налагающая арест на всех, кто не смог усидеть дома.